В данном соусе в ингредиентах содержится мед и листья кресс-салата, что выделяет его среди других соусов по другим вкусовым ощущениям.
Для приготовления соуса «зеленого» потребуется:
• 200 грамм листья кресс-салата
• Одна чайная ложка растительного масла
• Одна столовая ложка лимонного сока
• Половина чайной ложки меда
Способ приготовления соуса:
Взбиваем соус из масла, лимонного сока, меда и взбиваем соус. Обдаем кипятком листья кресс-салата. Откидываем их на дуршлаг. Обливаем салат в вазочку и обливаем соусом, можно украсить красивыми ягодками.
Смотрите как приготовить соус бешамель.